Εδώ και τέσσερις αιώνες στην περιοχή του Franken και µε επίκεντρο τους αµπελώνες του Centgrafenberg, το κτήµα δηµιουργεί κρασιά που αψηφούν κάθε µόδα – ωθώντας την φήµη και την ποιότητα του γερµανικού Pinot Noir σε παγκόσµιο επίπεδο. Ο Paul Fürst είναι ένας µεγάλος πρωτοπόρος στη γερµανική οινική σκηνή, καθώς εκτός άλλων, καµαρώνει και για την αναβίωση της σχεδόν ξεχασµένης γηγενούς ποικιλίας Frühburgunder.
Τα κρασιά του οινοποιείου της οικογένειας Fürst θεωρούνται αδιαµφισβήτητα τα πιο κοµψά Pinot Noir της Γερµανίας! Κρυστάλλινα, κοµψά, µε µακρά επίγευση και χωρίς περιττές φανφάρες, είναι τα κρασιά που αγαπούν να δηµιουργούν οι Fürst.
