Το οινοποιείο David & Nadia που βρίσκετε στην περιοχή Swartland είναι ένα οικογενειακό πρότζεκ που εστιάζει στην παραγωγή βιολογικών, παλαιών και ξηρών θαμνωδών αμπελώνων από διαφορετικές περιοχές, με διαφορετικό τύπου εδάφους. Είναι μέλη των ανεξάρτητων παραγωγών της Swartland και στο αμπέλι στοχεύουν στη βιολογική καλλιέργεια δίνοντας βαρύτητα στο έδαφος και το φρούτο ενώ και η παραγωγική διαδικασία πραγματοποιείται με όσο φυσικό τρόπο τους επιτρέπεται.
Πιστεύουν σε ένα αγνό, φρέσκο και φυσικό στυλ κρασιών όπου η τοποθεσία και το έδαφος λειτουργούν με την ελάχιστη οινοποιητική παρέμβαση.
