Plat’bos Chenin Blanc

Ο αμπελώνας του Plat’bos βρίσκεται ακριβώς δίπλα στον αμπελώνα Skaliekop όπου συναντάμε αποσυντεθειμένα γρανιτώδη εδάφη.
Φυτεύτηκε το 1981 στο Paardebosch και συμβάλλει τόσο στην παραγωγή του βασικού Chenin blanc όσο και στου Αristargos.
Ο αμπελώνας αυτός καλλιεργείται από το χειμώνα του 2013 και ήταν ένας πυλώνας στην προσέγγισή των λευκών κρασιών από γρανιτώδη εδάφη.
Το πρώτο μέρος της συγκομιδής έγινε τον Φεβρουαρίου, αποτελώντας ένα από πιο πρώιμα Chenin blanc που έχουν δουλέψει από την βόρεια πλαγιά.
Η συγκομιδή ολοκληρώθηκε με δύο διαφορετικές ημερομηνίες συλλογής και τα δύο μέρη του κρασιού ζυμώθηκαν και παλαιώθηκαν χωριστά. Το Plat’bos είναι επίσης μέρος του Old Vine Project (OVP).