Skaliekop Chenin Blanc

Αυτά τα αμπέλια φυτεύτηκαν το 1985 σε πολύ ρηχά σχιστολιθικά εδάφη στο Paardeberg γεγονός ασυνήθιστό καθώς το βουνό αποτελείται από γρανιτώδη εδάφη.
Αυτά τα χώματα αποδεικνύουν γιατί η περιοχή αυτή είναι γνωστή για τις φάρμες σιταριού καθώς παραμένει δύσκολο να ευδοκιμήσουν αμπελώνες σε μια τόσο ζεστή περιοχή.
Ένας στενός δρόμος χωρίζει τους αμπελώνες Plat’bos και Skaliekop.
Το Skaliekop συγκομίστηκε στα μέσα Φεβρουαρίου σε δύο ημερομηνίες συλλογής και ζυμώθηκε και παλαίωσε χωριστά για 11 μήνες σε παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια πριν την ανάμειξη και μετά την εμφιάλωση του στο τέλος του χρόνου.
Το κρασί έχει την σφραγίδα του Certified Heritage Vineyards (CHV) και αποτελεί μέρος του Old Vine Project (OVP).