Perron de Mypont Bourgogne Pinot Noir

Το Perron de Mypont Pinot Noir προέρχεται από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια στην Côte de Beaune και την Côte Chalonnaise. Τα σταφύλια συγκομίζονται στην ιδανική ωρίμανση κατά τις δροσερές πρωινές ώρες, προκειμένου να διατηρηθεί η κομψότητα και η εκλεπτυσμένη γεύση. Ο καρπός στη συνέχεια ταξινομείται προσεκτικά και αφαιρούνται τα κοτσάνια. Μετά τη ζύμωση και την πίεση, το κρασί ωριμάζει για 10 μήνες σε χρησιμοποιημένα γαλλικά δρύινα βαρέλια και σε 600 λίτρων με ελάχιστη πίεση για να διατηρηθεί η καρδιά του αρωματικού του χαρακτήρα. Είναι μια καθαρή και κλασική έκφραση του Pinot Noir από τον τόπο του, τη Βουργουνδία!

Διαβάστε Περισσότερα